最后更新：2026 年 10 月 15 日
如果你在蒙特利尔购买加拿大产花旗参（西洋参，学名 Panax quinquefolius），先问两件事：有什么能证明它在哪里种的？谁为它负责？外观能告诉你大小、年份和等级，产地要看文件、标志和卖家。下面是购买时该检查的几件事。
什么是加拿大花旗参？
花旗参又称北美人参，是 Panax quinquefolius 的根，与亚洲人参（Panax ginseng）是不同的物种。这种植物和蒙特利尔渊源很深：1716 年夏天，耶稣会传教士约瑟夫-弗朗索瓦·拉菲托（Joseph-François Lafitau）在蒙特利尔南边、莫霍克人的卡纳瓦克（Kahnawà:ke，又称 Sault-Saint-Louis）村附近发现了它。他先向当地易洛魁人打听，而易洛魁人早就认识这种植物；他在 1718 年以文字描述了它（资料来源：加拿大传记辞典；维基百科 American ginseng）。
现在，人工种植的花旗参主要在安大略省商业生产。安大略人参种植者协会（OGGA）表示，其 150 多位会员种植者是全世界最大的北美人参产区（ginsengontario.com）。
买参时为什么要在意真伪？
人参按年份、等级和产地定价。加拿大种植者曾公开表示关注亚洲种植的人参被当成加拿大产品销售的情况（例如 New West Record，英文）。关于人参鉴定的科学文献，介绍的是用实验室方法确认样品到底是什么（例如 2020 年的综述 "A Review of Authenticity and Authentication of Commercial Ginseng Herbal Medicines and Food Supplements"，Frontiers in Pharmacology）。这不是顾客在柜台上能做到的事。
别处种的人参一样是真人参。要紧的是标签有没有照实写出它在哪里种的。
光看外观，能知道人参是在哪里种的吗？
不能可靠地做到。根的大小、形状、颜色、表皮纹路和重量，能帮你判断年份和等级，经验丰富的买家能从中看出很多东西。但它们不能证明种植的国家或农场。要确认产地，要看卖家和文件，不能只靠外观。
怎么买才放心？
- 向官方名单上的零售商购买。OGGA 在 ginsengontario.com 公布买家和零售商名单，先确认这家店在名单上。
- 留意消费品上的 OGGA「Running Root」标志。OGGA 表示，这个标志代表产品在安大略省的土壤种植，并且是 100% 北美人参。
- 问清楚人参的来源。可靠的卖家能告诉你产品系列、根的年份（例如 4 年、5 年或 6 年生）和来源。
- 对「加拿大野生人参」的说法要警惕。加拿大政府表示，只有人工种植的花旗参才可以在加拿大合法交易，持有在加拿大采集的野生人参是被禁止的。
- 保管好文件。如果你要带人参出境，不管怎样都需要文件（见下一节）。
带加拿大花旗参出境需要许可证吗？
整根或切片的人参根（鲜的或干的）属于《濒危物种国际贸易公约》（CITES）管制范围，从加拿大出口需要由加拿大野生动物局签发的 CITES 出口许可证。粉末、药丸、提取物、茶和糖果等加工品，一般不在管制范围内。加拿大政府在它的花旗参页面说明了规定。出发前请务必确认目的地目前的规定。本站的带人参出境页面整理了要点。
富时达的人参来源是什么？
富时达是一家位于蒙特利尔唐人街（78 Rue De La Gauchetière Ouest）的人参和干货店，并在加拿大境内寄送。我们在 OGGA 的官方买家名单上（Fosetter International Trading Inc.），并表示我们是魁北克第一家成为 OGGA 会员的公司。店里的加拿大花旗参以 NATIVE ULTRA 品牌销售，直接来自 OGGA 认可的农场。我们只卖加拿大种植的花旗参。
你在店里购买整根或切片的人参时，我们免费提供 CITES 出口许可证文件，方便你把人参带出加拿大。详情请看带人参出境。
快速问答
花旗参和亚洲人参是同一种吗？不是。它们是不同的物种：Panax quinquefolius 和 Panax ginseng。
加拿大哪里种植花旗参？根据安大略人参种植者协会，商业生产集中在安大略省。
人参粉需要 CITES 许可证吗？加拿大政府表示，许可证针对整根或切片的根，粉末、药丸、提取物、茶等加工品不在其内。
购买时最重要的一项检查是什么？向 OGGA 名单上的卖家购买，并索取文件。
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