认识加拿大花旗参

最后更新：2026 年 10 月 15 日

加拿大花旗参在魁北克有很长的历史。这一页介绍它的来历、今天怎么种植和销售，以及怎么买才放心。

什么是花旗参？

花旗参又称北美人参，是 Panax quinquefolius 的根，与亚洲人参（Panax ginseng）是不同的物种。这种植物野生于北美洲东部的森林。

花旗参和蒙特利尔有什么渊源？

1716 年夏天，耶稣会传教士约瑟夫-弗朗索瓦·拉菲托（Joseph-François Lafitau）在蒙特利尔附近的莫霍克人卡纳瓦克（Kahnawà:ke，又称 Sault-Saint-Louis）村旁发现了花旗参。他先向当地易洛魁人打听，而他们早就认识这种植物；他在 1718 年以文字描述了它。这种植物被确认之后，人参成为新法兰西最有价值的出口品之一：加拿大政府指出，它很快成为仅次于毛皮的加拿大第二大出口商品。（资料来源：加拿大传记辞典；加拿大政府。）

加拿大的人参是野生的还是人工种植的？

野生花旗参在加拿大已经非常稀少，受到保护。加拿大政府表示，只有人工种植的花旗参可以在加拿大合法交易，野生人参禁止从加拿大出口。店里卖的人参来自农场。商业种植集中在安大略省，安大略人参种植者协会（OGGA）代表 150 多位种植者。

人参有哪些年份和形态？

人参要生长数年才收成，我们的产品常见 4 年、5 年或 6 年生，以整根、切片、参须、参枝或参粉的形式出售。年份越长、根越大，价格一般越高。请看我们的完整商品列表。

怎么买到真正的加拿大人参？

光看外观不能证明产地。请向 OGGA 买家名单上的卖家购买，留意 OGGA「Running Root」标志，并索取文件。完整说明请看如何在蒙特利尔买到真正的加拿大花旗参，更多关于选购、许可证和寄送的解答，请看加拿大人参常见问题。

传统用法与健康功效

花旗参（Panax quinquefolius）在 18 世纪初传入中国，用于传统中医诊疗。中医认为它性凉而不燥，有益于补气、生津。1757 年医家吴仪洛在《本草从新》中以「西洋参」之名收录，并写道：「苦寒微甘，味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」

花旗参性凉，最适合在需要补气、养阴时服用，例如口干、舌燥、咳嗽、手足心热和身体疲倦。多数长者都会出现气虚、阴虚的征象，这是随年龄增长的自然现象，这时适当服用花旗参也是有益的。

安神，支持神经系统

花旗参中的皂苷能有效增强中枢神经系统，安定心神、消除疲劳、增强记忆力。适用于失眠、烦躁、记忆力减退和阿兹海默症等情况。^†

保护心血管系统

经常服用花旗参，可以对抗心律不整、保护心肌缺血、对抗心肌氧化、增强心肌收缩。^†对于表现为气阴两虚、心悸气短的冠心病患者，长期服用花旗参效果明显。^†花旗参还有调节血压的作用：能有效降低暂时性和持续性的高血压，有助于高血压、心律不整、冠心病、急性心肌梗塞和脑血栓的康复。^†

提升免疫力

作为补气的首选保健品，花旗参能促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，从而增强人体免疫力、抑制癌细胞生长、有效抗癌。^†

促进血液活力

长期服用花旗参，可以降低血液凝固、抑制血小板聚集、对抗动脉粥样硬化，并促进红血球生长，提高血红素。^†

辅助糖尿病调理

花旗参能降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

滋肺降火，益胃生津

花旗参性凉，味苦微甘，归心、肺、肾经。它有滋肺降火、益胃生津的功效。

服用加拿大人参的注意事项：不宜与萝卜同食，也不建议与浓茶或咖啡同时服用。花旗参会减弱抗凝血药华法林（warfarin）的药效。如果你有健康问题或正在服药，使用任何人参产品前请先咨询医生或药剂师。

^† 这是传统中医的看法或初步的实验室研究，尚未经人体临床研究证实，人参也不能用来治疗这些疾病。

带人参出境

整根和切片的人参，离开加拿大需要 CITES 出口许可证。请看带人参出境。