最後更新：2026 年 10 月 15 日
如果你在蒙特利爾購買加拿大產花旗蔘（西洋蔘，學名 Panax quinquefolius），先問兩件事：有什麼能證明它在哪裡種的？誰為它負責？外觀能告訴你大小、年份和等級，產地要看文件、標誌和賣家。下面是購買時該檢查的幾件事。
什麼是加拿大花旗蔘？
花旗蔘又稱北美人蔘，是 Panax quinquefolius 的根，與亞洲人蔘（Panax ginseng）是不同的物種。這種植物和蒙特利爾淵源很深：1716 年夏天，耶穌會傳教士約瑟夫-弗朗索瓦·拉菲托（Joseph-François Lafitau）在蒙特利爾南邊、莫霍克人的卡納瓦克（Kahnawà:ke，又稱 Sault-Saint-Louis）村附近發現了它。他先向當地易洛魁人打聽，而易洛魁人早就認識這種植物；他在 1718 年以文字描述了它（資料來源：加拿大傳記辭典；維基百科 American ginseng）。
現在，人工種植的花旗蔘主要在安大略省商業生產。安大略人蔘種植者協會（OGGA）表示，其 150 多位會員種植者是全世界最大的北美人蔘產區（ginsengontario.com）。
買蔘時為什麼要在意真偽？
人蔘按年份、等級和產地定價。加拿大種植者曾公開表示關注亞洲種植的人蔘被當成加拿大產品銷售的情況（例如 New West Record，英文）。關於人蔘鑑定的科學文獻，介紹的是用實驗室方法確認樣品到底是什麼（例如 2020 年的綜述 "A Review of Authenticity and Authentication of Commercial Ginseng Herbal Medicines and Food Supplements"，Frontiers in Pharmacology）。這不是顧客在櫃檯上能做到的事。
別處種的人蔘一樣是真人蔘。要緊的是標籤有沒有照實寫出它在哪裡種的。
光看外觀，能知道人蔘是在哪裡種的嗎？
不能可靠地做到。根的大小、形狀、顏色、表皮紋路和重量，能幫你判斷年份和等級，經驗豐富的買家能從中看出很多東西。但它們不能證明種植的國家或農場。要確認產地，要看賣家和文件，不能只靠外觀。
怎麼買才放心？
- 向官方名單上的零售商購買。OGGA 在 ginsengontario.com 公布買家和零售商名單，先確認這家店在名單上。
- 留意消費品上的 OGGA「Running Root」標誌。OGGA 表示，這個標誌代表產品在安大略省的土壤種植，並且是 100% 北美人蔘。
- 問清楚人蔘的來源。可靠的賣家能告訴你產品系列、根的年份（例如 4 年、5 年或 6 年生）和來源。
- 對「加拿大野生人蔘」的說法要警惕。加拿大政府表示，只有人工種植的花旗蔘才可以在加拿大合法交易，持有在加拿大採集的野生人蔘是被禁止的。
- 保管好文件。如果你要帶人蔘出境，不管怎樣都需要文件（見下一節）。
帶加拿大花旗蔘出境需要許可證嗎？
整根或切片的人蔘根（鮮的或乾的）屬於《瀕危物種國際貿易公約》（CITES）管制範圍，從加拿大出口需要由加拿大野生動物局簽發的 CITES 出口許可證。粉末、藥丸、提取物、茶和糖果等加工品，一般不在管制範圍內。加拿大政府在它的花旗蔘頁面說明了規定。出發前請務必確認目的地目前的規定。本站的帶人蔘出境頁面整理了要點。
富時達的人蔘來源是什麼？
富時達是一家位於蒙特利爾唐人街（78 Rue De La Gauchetière Ouest）的人蔘和乾貨店，並在加拿大境內寄送。我們在 OGGA 的官方買家名單上（Fosetter International Trading Inc.），並表示我們是魁北克第一家成為 OGGA 會員的公司。店裡的加拿大花旗蔘以 NATIVE ULTRA 品牌銷售，直接來自 OGGA 認可的農場。我們只賣加拿大種植的花旗蔘。
你在店裡購買整根或切片的人蔘時，我們免費提供 CITES 出口許可證文件，方便你把人蔘帶出加拿大。詳情請看帶人蔘出境。
快速問答
花旗蔘和亞洲人蔘是同一種嗎？不是。它們是不同的物種：Panax quinquefolius 和 Panax ginseng。
加拿大哪裡種植花旗蔘？根據安大略人蔘種植者協會，商業生產集中在安大略省。
人蔘粉需要 CITES 許可證嗎？加拿大政府表示，許可證針對整根或切片的根，粉末、藥丸、提取物、茶等加工品不在其內。
購買時最重要的一項檢查是什麼？向 OGGA 名單上的賣家購買，並索取文件。
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