疫情那几年，Carmen 没有停下来

问 Carmen 创业这么多年最难的是甚么，她一下就答出来：「就是资金周转不够的时候。」那就是疫情。二〇二六年九月，她坐在店里跟我们讲那几年，也讲了一个到今天她都觉得做对了的决定。

两间餐馆停了，参行每天只开两小时

除了富时达，Carmen 在唐人街还有餐馆。疫情来的时候，餐馆完全停了，不准客人进来吃。参行每天只能开两个小时，开了也没用。「因为这边真的没有人，人影都没有。一阵风吹来，就是呼呼的，垃圾啊这样子，好像那一种死城一样，跟电影一样。」

政府的免息贷款，很快就还了

她觉得加拿大政府在这方面做得挺好。员工有自己的政府补助，一上班就没有了。对商家来说，那时候是免息贷款，一间店四万。要多久还，两年、三年还是四年，她都忘记了。「因为我们还款很快。」

第一年人心惶惶。还有货。保健品有保质期，店里前后扔掉了几万块的保健品。

这一仗打得比较漂亮

接下来就是那个决定。那时候唐人街有些餐馆拿了政府的补贴，有时候不开门，有时候很早就关门。Carmen 看到这里面的风险。「如果你餐馆的客人习惯性在你这里消费，但是疫情的时候你不服务了，当你想开门做生意的时候，就会有一个断层。别人已经习惯了，在别人那里培养感情了。」

所以她的餐馆没有退。除了强制关门的大约三个月，其他时间都继续做。有人帮她组织群、帮她收单，大家转做送货、做团购，这部分可以看《冬天路滑，所以我们送货上门》。

「别人餐馆走的路，我们不走。他们有断层，我们没有。」她总结：「这一仗，打得比较漂亮。」

她要感谢的人

问她最后怎样度过，她第一句就说：「在这里真的要谢谢我的好闺蜜。」还有房东、帮她「做眼睛」的供应商和批发商、拍档、妈妈，都在她的感谢名单上。「没有他们，没有我。」

富时达仍然在 78 Rue De La Gauchetière Ouest，想知道这间店怎样开始，可以看关于我们。