黄精九蒸九晒，我们只卖出口版

「这个拿回去，你试试一下」，Carmen递过一块黑亮的根茎。「这个叫什么？黄精，不是黄金，是黄精，九蒸九晒的。」富时达的Carmen在唐人街开店，这是架上最费工的一样货。

九蒸九晒是什么意思

「它要经过了九道的处理」，她说，「不仅是太阳，还有月光也要晒。所以九蒸九晒，这个其实挺难得的。」

为什么她只卖出口版

有客人会指定要「顶级黄精」「七头黄精」，觉得越贵越好。Carmen自己的原则不一样：「我们只能够买出口版的黄精。」她很坦白地讲这个取舍：「因为出口版的黄精，其他的功效我不知道能不能够像那种很好的黄精这样子看齐。」但有一条她绝不让步：「但是起码出口的东西的话，它的重金属含量是可以过关的，就是我们的食品安全，在加拿大要做得很好。」她的底线是：「可能功效不一定会像顶级一样有很多的功效，但是我可以保证我们的货物，特别是中药材这样子，重金属没有超标。」

怎么吃、传统上适合什么人

「你可以试一下，我掰一块给你试一下」，她递过来一块，「它这随便煮水。」也可以搭配西洋参：「如果整个人皮皮累累的这样子，就配我们的西洋参，然后煮水喝就可以了。」

Carmen也讲了传统上她会建议哪些人吃：处理完之后，基本上是成年人吃，孩子就不要吃；特别是成年人容易疲累的时候，她的说法是对心、对腿都挺好。她也提到，女性例假来的那几天不适合，其他时间就没问题。这些是她在柜台上讲的传统吃法经验，不是医疗建议，也不能取代医生或药剂师的意见。