椰汁桃胶雪莲子羹

这道糖水来自我们凉茶窗口的餐牌，用椰汁、桃胶和雪莲子煮成。

桃胶是桃树天然分泌的树胶，浸发煮过之后变得软身、透明，像啫喱一样。雪莲子带点软糯弹牙的口感，再加上椰汁，整碗糖水顺滑清甜。

• 椰汁、桃胶、雪莲子
• 凉茶窗口制作

天气热时冻食很舒服，口味温和，一年四季都适合。