我七歲就開始賣冰棍

Carmen 是富時達商行的老闆。這家在蒙特利爾唐人街賣加拿大西洋參和乾貨的小店，是怎樣開始的？聽她自己講。

我七歲就開始賣這個雪糕了，賣冰棍。

老配方

這一個是紅豆冰棍，是用紅棗加紅豆燜，燜好了之後再加紅糖，然後做出來的。牛奶雪條也是這樣，手工做的。老配方。

這四種甜品，也是我們自己特有的。所以賣完了就沒有了。現在店裡還有嗎？賣完了，賣完了，售罄，OK，賣完了。這個可能還有，但是應該也賣完了。

我就喜歡賺錢

我也沒有甚麼大的志願。我喜歡賣東西，我喜歡賺錢。

但是我不想做那一種太辛苦、花很大的力氣、然後都不知道自己在幹甚麼的事。我這個人也比較有點浪漫，也比較有點情懷，所以我喜歡做生意，要做一個有情懷的生意人。

有時候一些東西我想做，我媽媽都沒有怎麼去給意見。所以我教育下一代也是非常鬆，沒有壓迫我兩個孩子要成為怎麼怎麼樣，我都讓他們發揮。

我是 2001 年過來蒙特利爾的。開餐館之前，我開過一個粉麵店。2006 年，我買下第一個餐館。2009 年，在同一個樓口我們開了一個甜品店。2012 年，我們盤下了另外一個餐館，所以就變成了三家店。做餐館太辛苦了，我工作的壓力很大，又要帶孩子，所以就把那個甜品店租給了兩三個拍檔。

2015 年的時候，他們說不想繼續了。然後我就說，不要浪費這個 location，就給回我。因為當時我已經在一個小的 condo 裡面做西洋參批發了，所以我就從批發做到門店。

開了這個窗口

窗口是那時候發展這一個西洋參茶，然後呢再想到了廣東涼茶。因為以前在廣東啊，涼茶舖比米舖還多，所以其實廣東涼茶挺出名的。

第一年的話，大家都不知道能不能賺，或者是能不能繼續。所以我跟我女兒就說嘛，咱就做，做好了再投入。

我們第一年的時候，這裡是沒有窗戶的，原來是一個大玻璃的。後來呢，算是賺了一點點錢吧，然後就把這個窗戶打開了。開了兩個夏天了。

第一個夏天的時候，我女兒還有一個男孩子，就在街邊幫我們賣涼茶，賣西洋參茶。挺累的，就是風吹日曬這樣子。

紅豆冰棍今天還有沒有？來唐人街 78 Rue De La Gauchetière Ouest 的富時達，問問 Carmen 就知道。