澳洲鱈魚膠 150克

澳洲鱈魚膠，150克。鱈魚膠身較薄，比厚身花膠容易發軟，初次在家處理花膠的話，從它開始最順手。

• 產地澳洲
• 鱈魚膠，150克
• 乾貨

常用來煲湯或炆煮，吸收湯汁的味道。

做法。用清水浸至發軟，期間換幾次水。鱈魚膠較薄，所需時間一般比厚身花膠短。很多廣東人會先用薑蔥出水，再放入菜式中烹調。