椰汁桃膠雪蓮子羹

這道糖水來自我們涼茶窗口的餐牌，用椰汁、桃膠和雪蓮子煮成。

桃膠是桃樹天然分泌的樹膠，浸發煮過之後變得軟身、透明，像啫喱一樣。雪蓮子帶點軟糯彈牙的口感，再加上椰汁，整碗糖水順滑清甜。

• 椰汁、桃膠、雪蓮子
• 涼茶窗口製作

天氣熱時凍食很舒服，口味溫和，一年四季都適合。