Découvrir le ginseng canadien
Dernière mise à jour : 15 octobre 2026
Le ginseng américain canadien a une longue histoire au Québec. Cette page explique d'où il vient, comment il est cultivé et vendu aujourd'hui, et comment l'acheter en confiance.
Qu'est-ce que le ginseng américain?
Le ginseng américain, aussi appelé ginseng nord-américain, est la racine du Panax quinquefolius. C'est une espèce différente du ginseng asiatique (Panax ginseng). La plante pousse à l'état sauvage dans les forêts de l'est de l'Amérique du Nord.
Quel est le lien entre le ginseng et Montréal?
À l'été 1716, le missionnaire jésuite Joseph-François Lafitau a trouvé du ginseng américain près du village mohawk de Kahnawà:ke (Sault-Saint-Louis), près de Montréal, après avoir interrogé les Iroquois de la région. Ils connaissaient déjà la plante, et il l'a décrite par écrit en 1718. Une fois la plante identifiée, le ginseng est devenu l'une des exportations les plus précieuses de la Nouvelle-France : le gouvernement du Canada précise qu'il est rapidement devenu la deuxième exportation canadienne en importance après la fourrure. (Sources : Dictionnaire biographique du Canada; gouvernement du Canada.)
Le ginseng canadien est-il sauvage ou cultivé?
Le ginseng américain sauvage est devenu très rare au Canada et il est protégé. Le gouvernement du Canada indique que seul le ginseng américain cultivé peut être légalement commercialisé au Canada, et que l'exportation de ginseng sauvage hors du Canada est interdite. Le ginseng vendu en boutique provient de fermes. La culture commerciale est concentrée en Ontario, où l'Ontario Ginseng Growers Association (OGGA) représente plus de 150 producteurs.
Sous quels âges et formats le ginseng est-il offert?
Les racines sont récoltées après plusieurs années de croissance, couramment 4, 5 ou 6 ans dans notre gamme, et sont vendues en racines entières, tranches, fibres, branches ou poudre. Les racines plus âgées et plus grosses sont généralement plus chères. Consultez notre liste complète des produits.
Comment acheter du ginseng canadien authentique?
L'apparence seule ne prouve pas l'origine. Achetez chez un vendeur figurant sur la liste des acheteurs de l'OGGA, cherchez le logo « Running Root » de l'OGGA et demandez les documents. Lisez notre guide complet, Comment acheter du ginseng américain canadien authentique à Montréal, et notre FAQ sur le ginseng canadien pour plus de réponses sur l'achat, les permis et l'expédition.
Usage traditionnel et bienfaits pour la santé
Le ginseng américain (Panax quinquefolius) a été introduit en Chine au début du XVIIIe siècle et est utilisé dans les cliniques de médecine traditionnelle chinoise (MTC). La MTC le considère comme de nature fraîche mais non desséchante, utile pour reconstituer le qi et produire les fluides organiques. En 1757, le médecin Wu Yiluo l'a inscrit dans le Ben Cao Cong Xin (本草從新) sous le nom de « ginseng américain » : « de nature fraîche et légèrement sucrée; riche en saveur mais faible en qi; il nourrit les poumons et réduit le feu, produit les fluides et soulage la fatigue; convient aux personnes en déficit qui ont une chaleur interne ».
Comme le ginseng américain est de nature fraîche, il convient surtout lorsqu'il faut reconstituer le qi et nourrir le yin : bouche sèche, langue sèche, toux, chaleur dans les paumes et fatigue physique. La plupart des personnes âgées présentent des signes de déficit de qi et de yin, ce qui fait partie du vieillissement naturel, et un usage approprié du ginseng américain est alors bénéfique.
Apaise l'esprit et soutient le système nerveux
Les saponines du ginseng américain peuvent renforcer efficacement le système nerveux central : elles apaisent l'esprit, éliminent la fatigue et améliorent la mémoire. Il convient en cas de symptômes tels que l'insomnie, l'irritabilité, le déclin de la mémoire et la maladie d'Alzheimer.†
Protège le système cardiovasculaire
La consommation régulière de ginseng américain peut contrer les arythmies, protéger contre l'ischémie myocardique, combattre l'oxydation du myocarde et renforcer la contraction du myocarde.† Chez les patients atteints de maladie coronarienne dont les symptômes traduisent un déficit à la fois de qi et de yin, avec palpitations et essoufflement, la consommation à long terme de ginseng américain a un effet marqué.† Le ginseng américain aide aussi à réguler la tension artérielle : il peut réduire l'hypertension passagère comme persistante et favorise la récupération en cas d'hypertension, d'arythmie, de maladie coronarienne, d'infarctus aigu du myocarde et de thrombose cérébrale.†
Renforce l'immunité
Premier choix parmi les compléments de santé pour stimuler le qi, le ginseng américain peut favoriser la synthèse des protéines sériques, des protéines de la moelle osseuse et des protéines des organes, renforçant ainsi l'immunité de l'organisme, inhibant la croissance des cellules cancéreuses et luttant efficacement contre le cancer.†
Favorise la vitalité du sang
La consommation à long terme de ginseng américain peut réduire la coagulation du sang, inhiber l'agrégation plaquettaire, contrer l'athérosclérose et favoriser la croissance des globules rouges, augmentant l'hémoglobine.†
Soutient la prise en charge du diabète
Le ginseng américain peut abaisser la glycémie, réguler la sécrétion d'insuline et favoriser le métabolisme des sucres et des graisses, offrant certains effets d'appoint dans le traitement du diabète.
Nourrit les poumons, réduit le feu, tonifie l'estomac et produit les fluides
Le ginseng américain est de nature fraîche, de saveur amère et légèrement sucrée, et se rattache aux méridiens du cœur, du poumon et du rein. Il nourrit les poumons et réduit le feu, tonifie l'estomac et produit les fluides.
À noter lors de l'utilisation du ginseng canadien : ne pas le prendre avec du radis et éviter de le prendre avec du thé fort ou du café. Le ginseng américain peut réduire l'effet de l'anticoagulant warfarine. Si vous avez un problème de santé ou prenez des médicaments, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien avant d'utiliser un produit à base de ginseng.
† Il s'agit du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise ou de recherches préliminaires en laboratoire. Ces effets n'ont pas été confirmés par des études cliniques chez l'humain, et le ginseng ne traite pas ces maladies.
Voyager avec du ginseng
Les racines entières et en tranches nécessitent un permis d'exportation CITES pour sortir du Canada. Voir Voyager avec du ginseng.