Pendant la pandémie, Carmen a continué de servir
Quand d'autres restaurants ont reculé, Carmen a continué de servir. « Eux ont une coupure. Nous, non. » Son récit des années de pandémie.
Une tisane à cinq dollars et des prix justes : la vision de Fosetter
Carmen n'écrase jamais les prix de ses fournisseurs et vend une tisane à cinq dollars faite avec un chenpi coûteux. Pour elle, c'est ça, le vrai rapport qualité-prix.
Avant d'être une boutique de ginseng, c'était une boulangerie
En 2009, cette adresse était une boulangerie nommée Callia. En 2015, Carmen a demandé qu'on lui redonne l'endroit, qui est devenu une boutique de ginseng.
Tu paieras le loyer quand les affaires reprendront
Carmen a demandé un répit sur le loyer. Son propriétaire lui a dit de ne rien payer avant la reprise. L'histoire des gens qui l'ont aidée.
Comment Fosetter a ouvert sa boutique
Chez nous, le métier passe en premier. Carmen raconte comment elle s'est lancée dans le ginseng américain et ce qu'il a fallu pour ouvrir une vraie boutique.
Ici, chacun a été amené par quelqu'un
Le numéro de notre porte est la date de fête d'une employée, et Carmen doit ses débuts dans le ginseng à un fournisseur qui lui a appris à vérifier la marchandise.