Vessie natatoire de morue canadienne 227g

Vessie natatoire de morue du Canada, 227 g, environ une demi-livre. La vessie de morue est assez mince, elle ramollit donc sans trop d'attente et se glisse facilement dans une soupe de semaine.

• Origine Canada
• Vessie natatoire de morue, 227 g
• Séchée

Nous la gardons à côté de notre vessie de morue d'Australie. Ce paquet est le plus gros des deux.

Préparation. Faites tremper dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit souple, en changeant l'eau une ou deux fois. Blanchissez-la rapidement avec du gingembre et de l'oignon vert, une étape courante en cuisine cantonaise, puis ajoutez-la à une soupe, à un congee ou à un plat braisé.