Ce safran iranien a failli ne jamais passer la douane

Infusé dans de l'eau chaude, un bon safran devient d'une couleur dorée claire, et Carmen, qui tient Fosetter dans le quartier chinois de Montréal, dit que trois filaments suffisent amplement pour une tasse par jour. On peut même refaire infuser une deuxième, voire une troisième fois, et la couleur reste la même qu'au premier infusage. C'est le safran qu'elle vend aujourd'hui — mais le faire entrer au pays n'a pas été simple.

Ce lot a failli ne jamais passer la douane.

Pourquoi la douane l'a retenu

Selon Carmen, l'envoi est resté bloqué à la frontière parce que le safran est traité comme ayant des propriétés médicinales. Le lot venait avec un certificat d'origine de l'Iran, mais comme l'Iran est sous sanctions économiques, même envoyer le paiement posait problème. Une fois ce point réglé et le safran arrivé, il fallait encore le dédouaner : des frais d'entreposage s'accumulaient chaque jour où il restait à l'aéroport, pour un total d'environ 200$ juste en frais de garde avant de pouvoir le récupérer.

Sa façon de résumer la décision est simple : une fois qu'elle sait qu'un lot est vraiment bon, elle dit qu'elle est prête à faire ce qu'il faut pour le faire entrer en magasin.